文/圖 湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 李婷 通訊員 皮道琦

從勇闖海外的蔬菜外貿(mào)排頭兵，到點(diǎn)“菜”成金的深加工領(lǐng)航者，有著“包菜大王”稱(chēng)號(hào)的他，讓甘藍(lán)身價(jià)漲兩成，直通全球餐桌。他就是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)新農(nóng)人、湖北嘉紅蔬菜有限公司掌舵人鄭勝維。

7月20日，他投資的湖北嘉麗生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的蔬菜脫水項(xiàng)目正式奠基。這是潘家灣鎮(zhèn)首家專(zhuān)注于蔬菜深加工的現(xiàn)代化企業(yè)。

流水線(xiàn)設(shè)計(jì)圖上，新鮮甘藍(lán)經(jīng)過(guò)切分、漂燙、凍干，變身高附加值脫水蔬菜。

“菜農(nóng)只管種好菜，加工增值我們來(lái)做！”鄭勝維說(shuō)，將新建3條蔬菜深加工生產(chǎn)線(xiàn)，配備10余臺(tái)套自動(dòng)化設(shè)備，建成后可年加工蔬菜5萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)8000萬(wàn)元，計(jì)劃今年12月投產(chǎn)。

這位1989年出生的“農(nóng)二代”，既有父輩扎根土地的韌性，更有著新農(nóng)人開(kāi)闊的視野。

在青島上大學(xué)期間，他一邊上學(xué)一邊打理家里蔬菜出口日韓的業(yè)務(wù)，逐漸建立起自己的外貿(mào)客戶(hù)群體，為日后的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)打下了基礎(chǔ)。

父母是潘家灣鎮(zhèn)資深的蔬菜經(jīng)紀(jì)人，盼著他跳出“農(nóng)門(mén)”在城市安家立業(yè)。然而，2018年，29歲的鄭勝維卻帶著滿(mǎn)腹“生意經(jīng)”和對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的憧憬，做出了一個(gè)讓父母揪心又最終自豪的決定：放棄城里的安穩(wěn)，重返故鄉(xiāng)的田野。

“我是‘農(nóng)二代’，但不想只走父輩的老路?！编崉倬S說(shuō)。他成立嘉紅蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社后，很快展現(xiàn)出“新農(nóng)人”的闖勁。他不滿(mǎn)足于本地“馬路市場(chǎng)”的討價(jià)還價(jià)，而是精準(zhǔn)對(duì)接大廠(chǎng)需求，硬是把嘉魚(yú)甘藍(lán)送進(jìn)了三全、思念等知名食品企業(yè)的餡料車(chē)間。在品質(zhì)要求近乎苛刻的情況下，他卻做到了穩(wěn)定供應(yīng)。

同時(shí)，他深諳渠道為王，依托大學(xué)期間打下的基礎(chǔ)，頻繁奔波于青島港口，硬是把“嘉魚(yú)蔬菜”的招牌掛上了日韓、東南亞的超市貨架。為了掌握更大的市場(chǎng)話(huà)語(yǔ)權(quán)，他還在廣州、佛山等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立了自營(yíng)檔口，每天固定發(fā)出200噸新鮮蔬菜。

短短幾年，鄭勝維的創(chuàng)業(yè)之路慢慢步入正軌，他也成為嘉魚(yú)千余名蔬菜經(jīng)紀(jì)人中的佼佼者。

如今，嘉紅蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社升級(jí)為湖北嘉紅蔬菜有限公司，坐擁3000多畝自營(yíng)基地，訂單種植5000多畝，意向收購(gòu)面積超2萬(wàn)畝。冷庫(kù)車(chē)滿(mǎn)載著標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的甘藍(lán)、白菜，駛向北京、上海、廣東。

2024年，公司銷(xiāo)售收入突破5000萬(wàn)元，處于嘉魚(yú)縣包菜行業(yè)第一方陣。

坐上“包菜大王”位置，鄭勝維的危機(jī)感從未消失?！靶星椴▌?dòng)像過(guò)山車(chē)，好年景大家笑呵呵，一旦菜價(jià)跳水，受傷最深的是辛辛苦苦的鄉(xiāng)親?！币淮闻既坏臋C(jī)會(huì)，他在高端超市貨架上，看到一小盒幾十元、標(biāo)注著“凍干蔬菜丁”的產(chǎn)品，配料表里赫然寫(xiě)著甘藍(lán)。

他心頭一震：“同樣的嘉魚(yú)甘藍(lán)，換個(gè)形態(tài)，身價(jià)就能翻幾番甚至十幾番！我們守著這么好的資源，不能永遠(yuǎn)只賣(mài)大路貨，賺最辛苦的錢(qián)?！编崉倬S思考的是如何讓地里長(zhǎng)出的菜身價(jià)倍增。

這個(gè)念頭，點(diǎn)燃了他二次創(chuàng)業(yè)的激情。于是，便有了湖北嘉麗生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的誕生。

鄭勝維指著嶄新的規(guī)劃圖，眼中閃著光：“25斤鮮菜最終濃縮成1斤脫水蔬菜，重量輕了，價(jià)值卻飆升了?！边@意味著，地里的甘藍(lán)，不僅銷(xiāo)路更穩(wěn)，每斤的含金量也實(shí)實(shí)在在提升20%以上。

“讓嘉魚(yú)蔬菜，不再只是論斤賣(mài)，更要論‘值’賣(mài)！”他深感自己肩上的擔(dān)子重，不只是要把企業(yè)做大做強(qiáng)，更要讓家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品賦能，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，走向更大的市場(chǎng)。