湖北日報訊（記者龔雪、通訊員陳復利）昨日，楚菜博物館正式在武漢商學院亮相，這是我省首個餐飲文化博物館。

楚菜博物館分為源遠流長、流派風味、名特食材、名人與楚菜、湖北餐飲名店名師、湖北餐飲器具等8個板塊，將四季美湯包、小桃園煨湯、武漢熱干面等特色楚菜一網(wǎng)打盡，系統(tǒng)呈現(xiàn)了楚菜發(fā)展風貌，并通過造型逼真的菜模，展示楚菜的名菜、名點心。

博物館里，有不少難得一見的老物件、老家什，有的是由菜品傳人捐贈，保留了物品的原模原樣，頗有歷史感。四季美湯包傳人徐家瑩捐贈了湯包老式三件套，包括門牌、提盒、簸箕，門牌是四季美湯包店的標識，簸箕是用來盛放湯包的，3層提盒是店里用來運送湯包的。博物館里，還有一個龍紋砂銚子頗有來頭，是民國時期的原件，來自武漢煨湯技藝傳人喻少林，其父喻鳳山是小桃園第二代煨湯大王。整個銚子全部用砂土制成，外表十分精致，蓋子上盤旋著一條鱗片清晰的龍，建國后曾給毛主席和周總理煨過湯，頗有歷史韻味。武漢熱干面技藝傳人、蔡林記王永中，捐獻了蔡林記撣面的撣子，同時還有五十年代蔡林記使用的舊餐券。沔陽三蒸技藝傳人李和鳴，贈送了4套珍貴的沔陽民間傳統(tǒng)蒸具，包括大小蒸籠、蒸鎦、蒸甑等4大種、20余件，具有較高的保存價值。